পাফড স্ন্যাকসের উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে

পাফড স্ন্যাক প্রোডাকশন লাইন হল একটি আধুনিক এবং উদ্ভাবনী ম্যানুফ্যাকচারিং প্রক্রিয়া যা সব বয়সের মানুষের পছন্দের সুস্বাদু এবং খাস্তা স্ন্যাকস তৈরি করে। এটি একটি বিস্তৃত প্রক্রিয়া যাতে বেশ কয়েকটি ধাপ এবং মেশিন জড়িত থাকে যা মানসম্পন্ন স্ন্যাকস তৈরি করতে একসঙ্গে কাজ করে।

উত্পাদন লাইন সাধারণত ভুট্টা এবং চালের মতো কাঁচামাল নির্বাচন এবং পরিশোধন দিয়ে শুরু হয়। এই উপকরণগুলিকে তারপর ময়দায় মিশ্রিত করা হয়, যা অমেধ্য অপসারণের জন্য স্ক্রীন করা হয়। এর পরে, ময়দাটি জল এবং অন্যান্য উপাদান যেমন মশলা, পনির বা চিনির সাথে মিশিয়ে একটি ময়দা তৈরি করা হয়।

ময়দা তারপর এক্সট্রুডারে খাওয়ানো হয়, যা এটিকে পছন্দসই আকার এবং স্ন্যাকসের আকার দেয়। এক্সট্রুডার স্ন্যাক পাফ করার জন্য তাপ এবং চাপ ব্যবহার করে, এটি একটি হালকা এবং বাতাসযুক্ত টেক্সচার দেয়। পাফ করার পরে, জলখাবারটি কনভেয়র বেল্ট এবং অন্যান্য বিশেষ মেশিন ব্যবহার করে শুকানো এবং ঠান্ডা করা হয়।

এর পরে, জলখাবারটি বিভিন্ন উপাদান যেমন লবণ, পনির গুঁড়ো এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক স্বাদ ব্যবহার করে স্বাদযুক্ত এবং পাকা হয়। চূড়ান্ত ধাপ হল প্যাকেজিং, যেখানে স্ন্যাকসগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সীলমোহর করা হয় যাতে তাদের সতেজতা এবং খাস্তাতা বজায় থাকে।

① মিক্সার → ②স্ক্রু কনভেয়র → ③ এক্সট্রুডার → ④ এয়ার কনভেয়র → ⑤ ড্রায়ার → ⑥ হোস্টার → ⑦ ফ্লেভারিং লাইন →⑧ কুলিং কনভেয়র